Najlepšie zaváracie hrnce - Zaváranie je jedným z najlepších spôsobov ako uchovať potraviny. Na Slovensku ide o tradičnú letnú aktivitu. Čím väčšiu úrodu máte, tým je väčšie "riziko", že tejto vášni prepadnete. Väčšina z nás má preto niekde doma v kuchynskej skrinke staršiu ošarpanú knihu plnú receptov a postupov ako správne zavárať, aké teploty dodržať, v akých pomeroch sa vám podarí ten najlepší jahodový džem a ktorý sladko-kyslý nálev na uhorky z nich vytiahne najlepšiu chuť. Zaváranie je taká menšia veda, s ktorou sa v kuchyni môže čarovať na veľmi veľa spôsobov. A vôbec sa nemusíte obávať, že by ste to nezvládli...
Čo je zaváranie?
Alebo aj sterilizácia je spôsob uchovania potravín, ovocia a zeleniny, húb alebo aj hotových jedál v uzavretých nádobách. Vyššie teplo zničí baktérie, ktoré by pokrm mohli znehodnotiť a pod vplyvom vyššieho okolitého tlaku, viečko priľne k sklenenej nádobe tak silno (hermeticky), že zamedzí prístupu vzduchu k "zaváranine". Tá potom nepodlieha oxidácii a je na dlhú dobu konzervovaná.
Výhody domáceho zavárania
- Kvalita – máte dohľad nad množstvom cukru a použitých ingrediencií
- Zdravý spôsob spracovania úrody zo záhrady
- Zásoba vitamínov na zimné mesiace
- Praktickosť pre ľudí, ktorí cestujú na dlhšie cesty, napr. za prácou
Základná výbava pre zaváranie
- Bohatá úroda ovocia a zeleniny, huby, mäsové pokrmy,...
- Zaváracie poháre/fľaše a viečka
- Zavárací hrniec
Názov | Výhody | Hodnotenie | Cena | Najlacnejšie |
|---|---|---|---|---|
 Domo DO42325PC | Produkt roku. Výborný pomer cena/výkon | |||
 Rommelsbacher KA1804 | TOP nemecká kvalita. Veľká obľúbenosť v zahraničí | |||
 Profesor ZVH272 | Overená kvalita a dobrý výsledok | |||
 Huyndai PC200 | Najpredávanejší zavárací hrniec |
V čom zavárať?
Síce základom je mať čo zavárať, budete potrebovať aj “priestor”, v ktorom k procesu sterilizácie dôjde. Môže to byť starší väčší hrniec, alebo skúsite moderné zaváranie v umývačke riadu a v rúre. Kvalitný elektrický zavárací hrniec je v tomto prípade stávka na istotu – má dobrý výkon, veľký vnútorný objem a nízku hmotnosť. Nastavíte na ňom požadovanú teplotu a čas zavárania. Odpadáva pravidelná kontrola a sledovanie. Za ušetrený čas môžete naložiť ďalšie zaváracie poháre alebo si vypiť šálku kávy.
Na trhu ich je veľké množstvo a popravde – skoro všetky vyzerajú rovnako. Aké parametre by mal spĺňať elektrický zavárací hrniec? Ako správne vybrať zavárací hrniec a ktoré zaváracie hrnce sú podľa spotrebiteľov najlepšie?
Na všetky tieto otázky sa vám pokúsime odpovedať.
“Prvý krát som túto sezónu zavárala v elektrickom zaváracom hrnci a je to skutočne veľká pomôcka. Vyššia nákupná cena sa vám rýchlo vráti v ušetrenom čase. Mám prehľad o teplote aj čase, naraz sa do môjho hrnca vojde až 14 sedemdecových pohárov. Objavila som však jednu nevýhodu – zaváranie ma veľmi baví a mám malú špajzu. Už nemám kde svoje zásoby dávať, tak ich prevážam k rodičom. :)”
Najlepšie elektrické zaváracie hrnce - Recenzie
zavárací hrniec Domo DO42325PC
Krásny nerezový zavárací hrniec značky DOMO sa stal produktom roku. Je plne automatizovaný s prehľadným LCD displejom a jednoduchým ovládaním. Má vysoký príkon – až 2000W. Nastavenú teplotu z rozsahu 30-100°C tak dosahuje skutočne rýchlo. Po dosiahnutí tejto teploty nastúpi do funkcie časovač a dokončenie zavárania je oznámené zvukovým signálom. Vy len zaváracie poháre nakladáte a vykladáte. Jednoduché však? Zo skúseností používateľove je zrejmé, že do tohto hrnca s objemom 27 l sa zmestí 22 pohárov s objemom 0,75 l a k tomu ešte 4 menšie pollitrové.
Samozrejmosťou sú tepelne izolované rukoväte, ochrana proti prehriatiu a indikátor nedostatku vody v hrnci.
Viete, že takýto kvalitný zavárací hrniec dokáže uvariť aj guláš alebo polievku pre veľké rodinné stretnutia? Dokonca uvarí aj veľa kukuričných klasov, zvarí víno a vôbec pri tom nezaberá miesto na sporáku alebo varnej doske.
Technické parametre: Príkon: 2000 W | Objem:27 l | Hmotnosť:5,5 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 30-100°C|Výpustný kohútik: áno
Výhody
Nevýhody
zavárací hrniec Rommelsbacher KA1804
Ak nechcete len taký „obyčajný“ zavárací hrniec, ale potešila by vás vysoká nemecká kvalita a výborná funkčnosť, potom odporúčame práve tento elegantný bielo-modrý zavárací hrniec. Má výborné parametre (príkon 1800 W, objem až 29 l), jednoducho sa ovláda a dobre sa udržuje v čistote. Teplotu môžete nastaviť z intervalu od 30-100°C, po dosiahnutí nastavenej teploty sa automaticky spúšťa časovač. Po uplynutí doby nastavenej na časovači, sa zohrievanie vody vypína. Skutočný automat! Stačí ho iba jednoducho na začiatku nastaviť tak, ako potrebujete.
Je vybavený praktickým výpustným kohútikom a prvkami bezpečnosti a ochrany – tepelne izolované rukoväte a ochrana proti prehriatiu. Navyše, spolu s odšťavovacím nástavcom EA 1803 dokáže pripraviť tie najlepšie domáce prírodné džúsy.
V nemeckých testoch a zhodnoteniach mu patria popredné miesta, i preto sa v zahraničí teší tak veľkej obľube.
Technické parametre: Príkon: 1800 W | Objem:29 l | Hmotnosť:6,1 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 30-100°C|Výpustný kohútik: áno
Výhody
Nevýhody
zavárací hrniec Profesor ZVH272
Šetrí čas, energiu, funguje spoľahlivo, jednoducho sa ovláda a dva krát sa stal produktom roku (v r. 2015 a 2016) . So zaváracím hrncom značky Profesor je zaváranie bez starostí a „úplná pohoda“. Aspoň v takom duchu sa nesú názory spokojných recenzentov. Hrniec iba naložíte, nastavíte teplotu a dĺžku zavárania - a zvyšok práce je už na ňom.
Je vybavený všetkým, čo moderný elektrický zavárací hrniec má mať - výkonné výhrevné teleso s príkonom 1800 W, objem 27 l, slušná bezpečnosť, výborne spracované ovládacie prvky a displej. Rovnako ako u predchádzajúcich tipov, aj v tomto prípade stačí na termostate nastaviť požadovanú teplotu. Po zohriatí vody sa zapne časovač a odpočítava čas. Po skončení zavárania sa ozve zvukový signál a je hotovo.
Pre milovníkov nerezu odporúčame jeho o kúsok drahšieho brata nerezový zavárací hrniec Profesor ZVH273X
Technické parametre: Príkon: 1800 W | Objem:27 l | Hmotnosť:5,7 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 30-100°C|Výpustný kohútik: áno
Výhody
Nevýhody
zavárací hrniec Huyndai PC200
Tento model má všetko to, čo sa od moderného zaváracieho hrnca očakáva. Do vnútra sa zmestí 14 litrových zaváracích pohárov. Plynulým termostatom zvolíte teplotu od 50-100°C. Po dosiahnutí teploty sa ozve zvukový signál. Následne nastavíte časovač na potrebnú dĺžku zavárania z intervalu od 20-120 minút, poprípade môžete zvoliť nepretržitý chod. Hrniec sa jednoducho ovláda a veľmi dobre vyzerá. Ak vás neláka nerezová úprava, je práve tento cenovo dostupný biely smaltovaný hrniec tou správnou voľbou.
I tomto prípade mysleli na bezpečné používanie – rukoväte sú tepelne izolované a hrniec je chránený bezpečnostnou poistkou proti prehriatiu a pred chodom naprázdno. Využiť ho môžete i na oslavách – varí čaj, víno, prihrieva guláš, či polievku.
Technické parametre: Príkon: 1800W | Objem:27 l | Hmotnosť:6 kg | Časovač: áno, do120 min.|Termostat: áno, 50-100°C|Výpustný kohútik: áno
Výhody
Nevýhody
víťaz
Domo DO42325PC
Produkt roku. Výborný pomer cena/výkon
Ako vybrať zavárací hrniec?
Kapacita
Ak zavárať tak vo veľkom! Väčšina zaváracích hrncov na trhu sa s objemom drží na hodnote 27-29 l. Do hrnca tejto veľkosti sa podľa údajov výrobcov zmestí 14 litrových zaváracích pohárov alebo 22 menších, s objemom 0,7 l. Zoraďujú sa do dvoch poschodí a i takéto množstvo by mal zavárací hrniec bez problémov zvládnuť. Realita však môže byť iná a vy možno zistíte, že ak uložíte dve vrstvy pohárov, hrniec sa nebude dať zatvoriť. Všetci veľmi dobre vieme, že tvary zaváracích pohárov sú rôzne. Preto to, čo vyhovovalo výrobcovi v Nemecku, nemusí pasovať na „naše poháre“. Ak sa rozhodnete kúpiť elektrický zavárací hrniec, informujte sa u predajcu o jeho vnútornej výške.
Rada č.1
Prázdny elektrický hrniec na zaváranie sa ľahko prenáša, váži približne 6 kíl. Plne naložený už naberá solídnu hmotnosť a preto, hoci je vybavený rukoväťami, vyhnite sa radšej jeho transportu. Dajte ho na jedno miesto, kde vám počas spracovávania surovín nebude prekážať.
Príkon
Ideálny príkon je 1800-2000W. Voda sa rýchlo zohrieva a nestrácate čas čakaním. Výhrevný vykurovací článok je bezpečne skrytý v dne zaváracieho hrnca.
Široký výber zaváracích hrncov nájdete TU
Materiálové prevedenie
Hľadajte kvalitnú nehrdzavejúcu ušľachtilú oceľ. Nerezové zaváracie hrnce sa vyznačujú dlhou životnosťou, odolnosťou proti poškriabaniu a zvnútra sa jednoducho čistia. Povrchová úprava býva najčastejšie tiež nerezová alebo posmaltovaná. Každá má svoje plusy, ale aj mínusy. Nerezová je odolná, no je na nej vidno odtlačky. Smaltovaná dodáva hrncu punc elegancie, no zase si musíte dávať pozor na škrabance a poškodenie glazúry.
Ovládacie prvky a funkčnosť
Klasický zavárací hrniec s teplomerom bude v mnohých domácnostiach natrvalo neprekonaný. Prácu pri zaváraní si však možno uľahčiť, stačí mať hrniec vybavený termostatom a praktickým časovačom. Termostat vás umožní plynulo nastaviť teplotu. Najčastejšie sa môžete stretnúť s intervalom od 30-100°C alebo od 50-100°C. Túto teplotu vo vnútri hrncov stráži senzor a odchýlky sú iba minimálne (+/- 1°C).
Využitie časovača si obľúbilo už mnoho spokojných zákazníkov, najmä tých, ktorí vsadili na jeho pokročilejšie prevedenie – ide o tzv. plneautomatizované zaváracie hrnce. To znamená, že v úvode nastavíte požadovanú teplotu a čas zavárania. Hneď, ako sa voda zohreje na danú teplotu, zapne sa časovač a vykurovacie teleso udržuje po celú dobu konštantnú teplotu. Po skončení zavárania sa ozve zvukový signál.
Pri lacnejších modeloch najskôr nastavujete ohrev vody, hrniec vás upozorní zvukovým signálom, že teplota bola dosiahnutá a až následne zvolíte dĺžku času zavárania.
Ovládanie takýchto hrncov je úplne jednoduché. Dva základné otočné gombíky sú zvyčajne správne citlivé a plynulo reagujú aj na najmenšie zmeny. Pri kvalitnejších hrncoch vidíte nastavené hodnoty na podsvietenom LCD displeji.
Výpustný kohútik
Praktický a veľmi dôležitý prvok, ktorý uľahčuje manipuláciu s hrncom. Po skončení zavárania necháte vodu vytiecť a poháre vychladnúť.
Ak sa dočítate na záver, radi vám predstavíme jeho ďalšie využitie.
Bezpečnosť
Aké bezpečnostné prvky by mal mať kvalitný zavárací hrniec?
- Odolná konštrukcia
- Tepelne izolované rukoväte
- Bezpečnostná poistka proti prehriatiu
- Bezpečnostná poistka proti spusteniu nasucho/bez vody
- Indikátor nedostatku vody
Tipy na ďalšie využitie
Zavárací hrniec má svoju sezónu najmä v lete a na jeseň. Okrem pokrmov z ovocia a zeleniny si však isto obľúbite aj zavárané huby a mäsové pokrmy. Veď nájsť v batohu pohár so zaváranou kapustnicou poteší pri stanovačke nejedného muža.
Rada č.2
Čaká vás veľká rodinná oslava a vy neviete, v akom hrnci uvariť polievku / guláš? Použitie elektrický zavárací hrniec! Má veľký objem, rýchlo sa nahrieva a výborne udržuje teplotu.
Vďaka výpustnému ventilu so zátkou môžete tento typ hrnca použiť aj na stáčanie vína a varenie čaju na väčších akciách.
Niektoré značky neváhali a využili práve túto praktickú stránku, a preto v rámci voliteľného príslušenstva môžete k hrncu dokúpiť aj odšťavovací nástavec, ktorý vám pomôže s prípravou domácich džúsov a ovocných štiav.
Domo DO42325PC
